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当我们买到小龙虾怎样处理呢?小龙虾有些地方是不能吃的,小编给大家分享一下怎样处理小龙虾吧。
(01)先将小龙虾洗干净,将小龙虾的背部刷干净,用手抓住虾根部的钳,剪掉上面部分,以免伤到自己。
(02)剪去小的虾爪,因为它没食用价值。
(03)将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的尾片,把虾肠拽出来。
(04)用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙虾的腮,是寄生虫最多的地方,一定要去掉。
(05)还要把虾线抽出来,把尾巴中间一部分掐掉,轻轻一抽,线就出来了。
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