杂酱面的杂酱料怎么做

杂酱通常作为杂酱面的佐料，为面条增加独特的风味，下面演示鸡蛋杂酱的做法。

操作方法

（01）准备好鸡蛋，葱，甜面酱。

（02）把鸡蛋打散。

（03）起锅热油，倒入鸡蛋。

（04）鸡蛋炒成小碎块后盛出备用。

（05）再起油锅，放葱煸香。

（06）倒入甜面酱，小火慢慢熬，加入少许白糖。

（07）倒入鸡蛋碎，翻炒均匀。

（08）出锅装盘即可。