工具/材料
板栗 猪肉 大料 蒜 姜 酱油 盐 香葱
操作方法
将猪肉洗干净，切成块，肥瘦分开
板栗洗干净后剥壳，然后将板栗稍微切小点
剥板栗壳时，先将外面的硬壳剥掉，然后在开水里浸泡一会再剥
准备好调料，大蒜、姜去皮，姜切成片，香葱洗净切末，取一片香菜叶洗干净
锅烧热，加入适量油，油热后将大料、姜蒜放入锅中爆香
将肥肉放入锅中煸炒出油脂，炒至两面微黄就可以了
将瘦肉倒入锅中翻炒，瘦肉炒至变色
酱油倒入锅中，转中小火翻炒均匀
将板栗倒入锅中，中小火翻炒，让板栗吸收猪肉的油脂
锅中加入适量水，大火烧开，转小火焖8分钟
锅中加入适量盐，翻炒均匀，收汁
出锅装盘，将葱末撒在上面，放一片香菜点缀
特别提示
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