香菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素A和维生素C，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼部疲劳，香菜还能祛寒，缓解感冒症状，黄瓜的营养价值也非常高，将黄瓜和香菜这样拌一下，做成下饭小菜，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菜拌黄瓜？希望能够帮助到大家。
工具/材料
香菜适量，黄瓜适量，大蒜适量，盐适量，陈醋适量，鸡精适量，白砂糖适量，辣椒酱适量，黑芝麻适量，八角适量。
操作方法
准备适量香菜，洗净后，去除根部和茎部，只选用最嫩的叶子的部位，切成一厘米左右的长度。
准备适量黄瓜，洗净后，切成细丝，放入盘中备用，这种小菜一般是现拌现吃的，切成丝，口感更好。
将香菜叶和黄瓜丝放在一起，再准备适量蒜，切碎后，放在上面，这个量可以稍微多一些。
放入适量盐和陈醋，这个可以根据个人的口味进行添加。
加入适量白砂糖，再加入适量鸡精提鲜。
喜欢辣的朋友，还可以放半勺辣椒酱，不喜欢辣的朋友，也可以不放。
炒锅中放入少许油，放一个八角炸香，然后趁热将油浇在盘中，听到呲啦一声响，将食材的香味全部激发出来。
搅拌均匀，就可以吃了，下饭小菜真的是太好吃了，喜欢的朋友也可以尝试做一下。
