猪脚中含有丰富的蛋白质，其中大部分属于胶原蛋白，可以使皮肤更具有弹性，经常吃猪蹄可以延缓衰老，白萝卜的营养价值也非常高，将白萝卜和猪脚炖一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白萝卜炖猪脚？
工具/材料
猪脚适量，白萝卜适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，生姜适量。
操作方法
准备适量猪脚，洗净后，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。
准备适量白萝卜，将白萝卜洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。
将焯好水的猪脚，放入高压锅中，然后放入生姜，香叶，桂皮，花椒，干辣椒等大料。
放入适量料酒，生抽，盐，这个量要比炒菜的量多一些。
加入适量清水，清水的量要没过猪蹄，盖上锅盖，大火将水烧开，大约压15分钟左右，等到自然冷却后，将锅盖打开。
然后将准备好的白萝卜块倒入锅中，高压锅盖不要盖严，再炖十分钟左右。
煮好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放在上面，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
