秋季是容易增肥的季节，体重偏重的朋友要适当“减秋膘”薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，而且还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。而莲藕更具有通便止泻作用，整道汤可谓高效去水肿又排毒。
操作方法
（01）将排骨放入清水中洗净，切成小块；莲藕先刮去外皮，用清水洗净，切成薄片
（02）薏米用温水浸泡软，洗净。锅置火上
（03）加适量清水、莲藕，用中火煮沸，转文火炖2小时
（04）加排骨、薏米、煮沸后放入料酒，再炖2小时，视莲藕已软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食之。
