甲鱼炖汤的时候,最好加点瘦肉或者排骨一起炖,味道才会更好,单独的甲鱼汤,味道会有些奇怪。
操作方法
(01)将甲鱼杀好,然后放入锅里,加入适量的水,煮开;
(02)稍微放凉后,将甲鱼表面的膜搓开,洗净,甲鱼处理即完成了;
(03)将去腥味的食材都洗净,切好,备用;
(04)取一小块瘦肉,将瘦肉切成薄片;
(05)将所有食材都放入炖锅里,加入适量的水,就可以开始炖了;
(06)待锅里的汤汁飘出香味时,加入适量的盐和鸡精,就可以食用了,大约需要炖煮半个小时。也不要炖煮太久,不然甲鱼和瘦肉口感都不好。