土豆疙瘩汤是一道美味的家常汤食，主要材料为土豆、青菜、面粉。是非常适合作为早餐享用的美食。下面我就把土豆疙瘩汤的做法分享给大家。
操作方法
（01）土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁。青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状
（02）大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花。鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液
（03）热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀
（04）加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀
（05）加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿
（06）煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩
（07）煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩。要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起
（08）撒入面疙瘩煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火，根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可
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