牛肉汤属于家常菜谱，主要原料是牛肉、番茄，工艺是炖，难度中等
步骤/方法
（01）1、牛肉洗净切小方块，番茄去皮。
（02）2、番茄可以根据个人喜好切片或其他。
（03）3、牛肉放在水里浸一下，把血水什么的脏东西弄出来，可以放适量料酒去腥味。
（04）4、把牛肉洗干净起锅备用。用一个大漏勺一边漏一边在水龙头下冲洗，这样的话，附着在肉上的脏东西就会被冲洗干净啦。
（05）5、把锅洗干净，牛肉放如锅里，多加一点水（因为要熬很久）。在把番茄倒入锅中，加几粒花椒。开始两个小时的等待吧（20分钟大火，两个小时左右的小火）。
（06）6、2小时后，番茄已经被煮得差不多要化掉了，什么多余的调料都不要放，适量的盐就好。可根据个人喜好加葱花。OK.
特别提示
时间多的朋友可以多熬些时间；如果急着喝，一个多小时应该也可以，不过番茄没有那么入味。
