广州人就会知道，肠粉一般在美食城和老城区，尤其是老广州地区，那里才是美味肠粉的来源。现在小编就来给大家介绍下广州肠粉的做法。
操作方法
（01）推荐肠粉专用粉，比较适合新手操作。
（02）做的一个人的分量，只需要三勺肠粉专用粉粉。
（03）加六勺矿泉水 搅拌成糊状。
（04）将容器放入锅里，然后刷一层食用油预热，将之前搅拌的浆倒入，打一个鸡蛋进去（也可以加肉沫，青菜）然后蒸5-10分钟。
（05）蒸肠粉的过程中，来做调料：生抽，老抽，耗油，细砂糖，盐，水，酱油 调拌就成为酱汁。
（06）蒸好后用铲子铲入碗里。
（07）倒入酱紫汁，还可以加入酸菜，就可以食用。
