工具/材料
栗子
牛奶
糯米粉
冰糖
黄油
操作方法
用刀将栗子正反两面都划出一道口子。
将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟。
转小火，继续煮10分钟。
煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。
用筷子将栗子肉取出。
在栗子肉中加入250ML的牛奶。
用料理机打成糊状。
将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。
在搅拌的过程中加入冰糖。
待冰糖融化后，加入黄油。
待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。
在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。
将其揉到没有干粉即可，如下图所示：
将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型。
成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
