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(01)猪肠碌是怎么来的?很久以前,由于各种原因,食物供应一度紧张,由于缺少肉类,先辈们想出了一个办法,用粉皮裹着炒粉皮,喻名“猪肠碌”,素菜浑名,以在物质贫乏的年代为心里找一个安慰,从此一直流传下来,这也正体现了阳江人的乐观精神。
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