月饼皮的做法及配方

八月十五中秋吃月饼，自己在家动手做月饼更有乐趣，月饼皮要怎么做，需要哪些材料，让小编教给你指南。

操作方法

（01）做月饼皮需要使用中筋面粉，做出来的月饼才能有嚼劲。

（02）准备好牛奶，鸡蛋还有适量的白糖和少量的红糖备用。

（03）先将牛奶倒入中筋面粉中开始搅拌，搅拌的过程中打入鸡蛋持续搅拌，并加入白糖增加甜度，加入红糖上色。

（04）将面粉搅匀后开始和面，不停的揉压面团，直到面团切开后没有气团为止。

（05）取出一小团面团，放入月饼皮模具里制成月饼皮。