香糯豆沙粽的做法

粽子有很多口味，有淡有咸，今天给大家介绍一种比较常见的粽子--香糯豆沙粽。

操作方法

（01）先将糯米洗净放入水中浸泡15到20分钟

（02）然后把泡发的红豆隔水蒸开捣成泥状，加入适当的白砂糖做成豆沙，如果嫌麻烦的话可以去超市购买现成的

（03）把粽叶放入锅中用开水焯水后放入凉水中浸泡片刻

（04）接下来开始包粽子了，先拿两张粽叶重叠错开放置，把它做成漏斗状

（05）然后在底部放置少许糯米垫底

（06）接着用勺子挖取适量的豆沙放入里面，用勺子压一下的

（07）然后在上面再放上一层糯米，注意不要太多，和粽叶的平面一样高即可

（08）然后按照顺序把粽叶绕着，剩下一点粽叶尖把它顺在旁边

（09）最后用一片小的粽叶把它的口封住，用线把它扎紧

（10）最后把包好的粽子放入高压锅进行蒸煮，蒸煮2小时即可食用。

特别提示

煮粽子是需一次性把水加足，这样煮出的粽子口感才好。