百合有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身滋补品。
百合食用方法很多,或炒食,蒸煮,或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻,气香味美;百合与糯米煮粥,则别有风味;而莲子百合糖水,更是我的挚爱。
步骤/方法
(01)准备好蜜豆与冰糖
(02)莲子与红枣用温水泡1小时后,去掉莲子心,红枣去核切片备用。
(03)新鲜百合剥开洗净备用
(04)枸杞用水泡软备用
(05)莲子和红枣入锅加适量清水,煮开,水开后加一碗冷水进锅里。如此反复三到四次用冷水激,莲子很快就会被煮软,省时省力又节能。煮绿豆沙也可以用此办法哦
(06)待莲子煮软后加蜜豆
(07)再加入冰糖继续煮10-20分钟
(08)加枸杞煮5分钟
(09)最后加入鲜百合煮开即可
(10)煮好的莲子百合糖水,很诱惑你吧?