安琪酵母发面，是发面方法的一种。那么我们如何用其发面呢？下面带大家一起看看。
操作方法
（01）将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。
（02）将材料搅匀。
（03）少量、分次加入清水。
（04）加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。
（05）再把散开的面揉成团。
（06）揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里。加了2次水，一共5克。揉了12分钟，面团基本上比较光滑了。
（07）揉好的面团放入稍大一些的面盆中。盖上盖子，让它慢慢发酵4小时即可。
