怎样制作老面肥

面肥是饮食行业中传统的酵面催发方式，它经济实惠。下面我们来学习一下老面肥的制作方法。

操作方法

（01）取一点面粉加水和均匀揉成面团。

（02）然后取一个密封的罐子，把揉好的面团放入罐子中。然后把它放在阳光充足的地方。

（03）第二天差不多面团就已经变大变酸了。然后面肥就制作好了。只需要把它放在冰箱里面冷藏保存就好了。

（04）等到我们要用的时候就把制作好的面肥泡软然后加入新面粉和好后发酵，再加入碱中和一下就好了。