很多人都喜欢买茶叶蛋当做早餐,喜欢那茶香渗入鸡蛋的味道,那么怎么在家自己煮茶叶蛋呢?下面是我的方法,供您借鉴。
操作方法
(01)准备好食材。鸡蛋要去超市买新鲜的,不要存放时间长的;紫色圆葱皮是用来染色的,它比茶叶上色的速度快;茶叶可以选用红茶,也可以用绿茶。
(02)将鸡蛋清洗干净。
(03)锅内放入适量水后放入洗净的圆葱皮。
(04)放入茶叶。
(05)放入鸡蛋后点中火开始煮制。
(06)水烧开后约7分钟鸡蛋就熟了,这时可以用勺子背面将鸡蛋敲碎。
(07)接着放入生抽调味。
(08)然后放入适量盐和糖,再次煮开。
(09)关火后,把茶叶蛋倒入盆中浸泡10小时以上。
(10)想吃的时候,再次加热就可以了。