煎饼果子不仅遍布中国各个城市的大街小巷，甚至我们国人还把这道美食小吃带到了国外。可见它的受众之广泛。但各地的煎饼果子在食材使用上还稍有区别，各有特色。下面分享的做法是我自己非常喜欢的口味，给大家借鉴。
操作方法
（01）备好各种食材。玉米面是为了增加煎饼皮的硬度和脆度。
（02）在盆内放入少许水，一点点放入玉米面搅拌均匀。
（03）然后一点点放入白面粉搅拌，边放边搅拌均匀，以防出现面疙瘩。
（04）将甜面酱、芝麻酱、辣酱各加少许水泻一下。
（05）把生菜和面包用手掰成小段备用。
（06）在锅内倒入调制好的煎饼液（我用的不粘锅，所以没抹底油），转动锅底摊成饼状后开小火摊煎饼皮。
（07）待煎饼皮微熟后，打入鸡蛋抹匀在煎饼皮上。
（08）鸡蛋摊熟后，沿四边轻轻将煎饼皮翻面后抹上甜面酱。
（09）再抹上芝麻酱和辣酱，放上面包段。
（10）再放上生菜段之后点缀上沙拉酱。
（11）用煎饼皮包住馅料后装盘享用吧。
特别提示
翻煎饼皮时要小心。
