自助餐之所以受欢迎，不仅因为它菜品丰富，最关键的还在于食客可以无限量地取食，存在“吃够本”的心态，但实际上“眼大肚子小”，最后反而吃坏了身体。在吃自助餐时，应该摆正心态，吃得开心，不要违背了享受美食的初衷。
操作方法
（01）喝汤：饭前先喝一点汤，可以让胃肠道做好吃饭的准备，还会帮我们控制食物的摄入量，利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。
（02）吃蔬菜：自助餐里蔬菜维生素含量丰富，容易消化吸收，蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动，不要吃太多主食和甜点。
（03）吃主食：主食尽量选择一些清淡的（如杂粮粥、薯类、玉米），补充适当的能量。
（04）吃鱼虾和肉禽，适量取食。吃肉食最好不要超过100克，还应避免选取油特别大的。
（05）吃水果，半小时后再吃，防止食物阻滞在胃内引起腹张等症状。
（06）少喝碳酸饮料碳酸饮料会占用胃部大部分空间，让人吃不下。碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙。
（07）吃自助餐还需要注意的事项选择食物的时候，要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物，如虾、鱼、肉类。其实，吃多了也是一种浪费。吃自助餐也要把握一个度。不要吃得过多。在进行食物挑选时，注意食物多样以及合理搭配。在吃自助餐时要少量多次。一样取一点就会满满一盘，又想品尝多种口味，又要食不过量，只有每样取得少一点。
