操作方法
首先，最简单的方法就是用须笼了。在须笼中放上泥鳅爱吃的东西，比如说田螺，蚯蚓什么的，然后将须笼放入水中，就可以静待泥鳅进笼了。大概一个小时就可以收笼了。
如果是大型的养殖场的话，还是采用拉网捕捞比较方便。做一些香味很重的饵料，引诱泥鳅来进食。趁它们进食的时候，就可以起网了。
还可以采用叉把去叉泥鳅。这种方法通常在晚间进行，因为通常这个时候泥鳅都休息了。带着火把去田间叉泥鳅，成功率还是挺高的。但是现在的稻田间已经不常见泥鳅了。
秋冬季是枯水期，那时候就只能挖泥鳅了。如果是秋冬季河水才开始枯竭的话，泥鳅通常会在河沟的沿岸。如果是夏末就开始枯竭了，那么泥鳅会在河沟的低洼处。
