晚上是否可以吃姜还是要依据个人体质。如果是体质偏热、体热气盛的话最好是不要吃姜，甚至要避免与生姜相似的热性刺激食物，以免加重内热，损伤心肺；如果是体质偏寒的人，晚上适量的吃姜能够驱寒，温肺暖胃。
大家都知道姜是一种特别的食材，但是在中国有一句说法是晚上吃姜赛砒霜，其实晚上是否可以吃姜还是要依据个人体质。如果是体质偏热、体热气盛的话最好是不要吃姜，甚至要避免与生姜相似的热性刺激食物，以免加重内热，损伤心肺；如果是体质偏寒的人，晚上适量的吃姜能够驱寒，温肺暖胃。
姜的功效和作用
1、增进食欲
假如没有食欲不想吃饭，可以口嚼生姜，让自己身体的血压升高一些，刺激口腔黏膜和胃粘膜同时让自己的食欲更好一些。
2、镇吐
假如出去旅游有晕车或者其他不舒服的感觉，可以嘴里嚼一片生姜，或者说闻一闻生姜，让自己更舒服一些，让晕车等现象有所好转。
3、活血驱寒
假如感冒了身体不好，可以用生姜搭配红糖制作姜汤，让自己的身体热起来，避免感冒风寒，这从古至今都是可以用来更好治疗风寒的好东西。
4、杀菌
另外生姜还具有一定的杀菌功效，尤其是伤寒杆菌、霍乱弧菌等等的效果更加显著一些。
