简要回答
烤红薯。在冬天人们比较喜欢吃一个热乎乎的烤红薯，烤红薯并没有太高的技术含量，只要能够掌握好和学会挑选红薯就好，买烤红薯的时候也可以买一些烤玉米或者烤梨。
铁板豆腐。铁板豆腐在全国都比较能够接受的一种小吃，大多数人都是不讨厌吃豆腐的，在冬天吃一份铁板豆腐可以暖身体，卖铁板豆腐的时候也可以加上卖一些臭豆腐之类的豆腐类产品。
麻辣烫。冬天麻辣烫的手受众体会比较广一些，网络上就会有麻辣烫的制作配方，在做麻辣烫的时候应该注意好挑选比较新鲜的蔬菜，这样可以让自己的味道有保证，也不会被客人找麻烦。
章鱼小丸子。这种店铺可以开在一些网红美食街，章鱼小丸子需要比较高的制作工艺，也是在冬天非常受欢迎的一种小吃。
