豆腐的知识精选

皮蛋豆腐好多人都喜欢吃，这道菜美不美味主要就是看怎么调汁，接下来介绍一下皮蛋豆腐的调汁方法。操作方法（01）首先准调味料，调料很多，注意记清楚：葱姜蒜、老抽生抽、耗油、淀粉、盐糖鸡精、陈醋、香油。（02）将葱姜蒜洗净，蒜剥皮...

豆腐质地细嫩，做法多样。煎炸卤煮炖，豆腐味道变化万千，但口感都同样美味。豆腐切小块，与大葱段一同红烧，加入花椒、豆瓣酱等调料。刚出锅的葱烧豆腐滚烫，鲜嫩，可口下饭。操作方法（01）准备新鲜碱水豆腐。（02）将豆腐清水冲洗表面后...

虾和豆腐都是蛋白质含量丰富的食物，两种食材不仅可以一起吃，而且口味鲜美，营养丰富，老少皆宜！鲜虾豆腐是一道家常菜肴，主要材料为鲜虾和豆腐。下面小编就把鲜虾豆腐的家常做法分享给大家。操作方法（01）鲜虾200克左右剪去虾须...

豆腐是一种很家常的食材，营养价值很高，食用方法也比较多，蒸豆腐是更为健康的方式，比如这款美味豆腐蒸，嫩嫩的豆腐上铺上醇香的香菇丁、脆甜的胡萝卜丁和鲜香的肉末，柔软鲜润，非常美味。操作方法（01）香菇2个洗净后，切成小丁，香菇...

蛋黄豆腐简介觊觎已久的一道菜，既有略微涩涩的咸蛋黄口感，又有吃起来无比爽滑的内酯豆腐~步骤/方法（01）将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。（02）香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁（03）锅中火上少许油烧热，下入葱...

干豆腐炒豆芽是一道很简单的家常菜，但是非常的营养，而且好吃，喜欢吃豆制品的朋友可以尝试做一下，下面小编介绍一下干豆腐炒豆芽的做法。操作方法（01）干豆腐切成0.5公分左右的丝，豆芽用清水洗净。（02）切好葱，姜，肉，备用。（03）干豆腐...

记得还是上高中的时候，同桌带的午饭就是鸡蛋炒豆腐，很好吃的哦，而且这个营养搭配也很好，但一直没有自己做过，现在有机会自己做饭，实践一下鸡蛋炒豆腐。豆腐是中国人最常见的豆制品，又称为水豆腐，据说是汉朝淮南王刘安发明的，主...

今天要做的是芦笋豆腐鲜虾饼，爱美瘦身人士最适合的菜肴之一，热量十分的小，味道却十分的好，完胜外面买的鸡块~当然，前提是不要乱改动配方，做法比之前的菜式难度稍微大一点，所以厨艺小白慎试。操作方法（01）将所需要的材料准备好（0...

大白菜炖豆腐，豆腐滑嫩，白菜入口即化，汤汁浓白鲜美，对于喜欢喝汤和肉食者而言都是一道不错的佳肴！今天我们就来看看是如何做的吧！操作方法（01）将白菜洗净切条，豆腐洗净切块，肉切片、姜切片、葱切段；（02）热锅里下油，油热之后，将葱姜放...

今天和大家分享一下小豆腐的做法。操作方法（01）首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。（02）黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。萝卜洗干净，切碎备用。（03）锅中放油，油热后，把葱末爆香。（04）把...

每次出去聚餐吃饭，必点麻辣豆腐！豆腐富含蛋白质，可以补充人体营养所需。麻辣豆腐也可以作为一道家常美味，软软辣辣的，口感又好、又下饭！今天介绍一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡椒粒到碗里泡洗备用；青葱清洗干净...

喜欢喝粥时吃点小咸菜，可是听说一直吃袋装的咸菜不太好，再者一直吃也想换个口味。上次回老家时，打开冰箱闻到特别香的豆腐味。老妈说那是她自己做的腌豆腐，家人都喜欢吃，饭桌上自制腌豆腐就成了一道特别的小辅菜。我尝了尝...

豆腐和鸡蛋都富含丰富的蛋白质，今天我们介绍一下豆腐蒸鸡蛋的做法。操作方法（01）取一盒内脂豆腐，打开包装后切成块状备用（02）然后在碗中磕入两颗鸡蛋（03）在碗中加入适量的水，盐，味精，胡椒粉搅拌均匀后备用（04）然后把蛋液倒入装有豆...

鳕鱼也叫做大口鱼，被欧洲人称为餐桌上的“营养师”，也是世界上捕捞数量最大的鱼类之一，是人们日常生活中常见的一种鱼。鳕鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，能补充人体所需要的一些微量元素，因此日常多吃鳕...

如何在家制作香椿拌豆腐，今天小编来教大家最简单的香椿拌豆腐的做法。操作方法（01）香椿洗干净备用，豆腐切成小块。（02）把水烧开，放入豆腐汤8分钟左右，捞出后沥干水，放在盘子里备用。（03）继续把香椿放进去烫，等到变色后捞出，沥干水，...

干豆腐是东北特色菜，下面教你用干豆腐做菜。操作方法（01）干豆腐切条。（02）锅中烧开水，放入干豆腐煮一会儿，捞出控干。（03）五花肉切片，葱姜切碎，尖椒切条。（04）锅中烧热油，下五花肉煸炒，再放葱姜，干豆腐条，加花椒粉，加水炖煮入味。（05）炖煮...

皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜，味道鲜美，清热解毒。传闻中小葱拌豆腐有毒，所以我用了香菜，香菜本身具有杀菌消毒帮助消化等功效，做凉拌菜时，加上它是锦上添花。操作方法（01）把豆腐放在开水中焯下水再捞出来备用。（02）再把豆腐切成...

汪曾祺先生曾在散文里说，豆腐"一点白物拌煎煮"。不错，一块很寻常的白豆腐，配上简单的拌煎煮就能变成不寻常的美味。今天的这道家常豆腐基本上就是用焖煮的方法做出来的，可以说既快手又美味了！操作方法（01）准备好食材。将瘦肉...

豆腐白菜是北方冬天常吃的一道菜，先煎豆腐，再和白菜一起炒，只需加入酱油和盐，就能炒出一盘清香的下饭菜，下面就来说说豆腐白菜的做法。操作方法（01）将豆腐和白菜洗净，葱剥好。（02）将豆腐用刀切成两公分宽的方块，白菜切成丝，葱也切...

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。操作方法（01）准备材料葱切葱花、姜、蒜切末、红椒切末（02）豆腐洗净切厚片，铺在盘子上面（03）油锅烧热，放入葱花...

青椒炒豆腐是最简单的家常菜，那怎样做青椒炒豆腐好吃？下面小编将方法告诉大家，赶紧来看看吧。操作方法（01）准备好食材，豆腐，青椒，红辣椒，大蒜等，如图。（02）将青椒洗净切块状，如图。（03）将大蒜和红辣椒切好，如图。（04）在锅里加入适量的食...

鱼炖豆腐有助于钙质和蛋白质的吸收，适合各类人群的食用，尤其是小孩和老人，今天给大家带来一道鲫鱼炖豆腐，希望大家喜欢。操作方法（01）鲫鱼杀好，去鳞，去内外，去腮洗净备用（02）葱姜切好备用（03）老豆腐切成块用盐水浸泡片刻去除豆腥味...

介绍：农家菜通常都味道浓郁，非常下饭，做法也是很简单的。今天图老师美食课堂给大家带来的是农家烧豆腐的做法，超好吃的哦，下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料老豆腐2块，青椒2个，红椒2个，韭菜半把，大蒜3瓣，生姜少许，蚝油1汤匙，酱...

我决定要做个有条理的人，可把猪头乐的不行，放开胆量，不停地指手画脚，指责这个指责那个，强压着怒火听他罗嗦，我努力不发作。可是我最后终于还是发作了―――在我洗了手，右手打开冰箱，打开保鲜盒盖，左手抓出几个已经去皮的小胡萝...

黑木耳用来炖汤非常可口，大家都可以试试。今天小编给大家分享一下高压锅版本的黑木耳豆腐排骨汤，希望大家都能喜欢。操作方法（01）将排骨剁成小块，用凉水冲洗干净；将排骨放入锅里，加入适量的水，煮开，继续煮到不再产生脏泡沫为止...