简要回答
由于澳洲龙虾是世界上比较有名的特色美食，并且含有丰富的营养价值。想要养殖澳洲龙虾的话，需要开挖池塘。建议池塘在通风向阳，环境安静，水源充足，没有污染的地方。另外池塘的面积是长方形，一般3~5亩左右。
详细内容
在养殖澳洲龙虾的时候，也需要配套好澳洲龙虾食的进排水设施。而进排水口不要忘记设置一个防逃网，池塘周围种满水生植物，覆盖面积占水面积的1/5左右。
之后就在池塘当中，放养虾苗，一般是3~5个月，水温建议18℃以上，放苗的时间选择晴天早晨或者是傍晚。需要注意的是同一池塘放养的虾苗要求规格整齐。
其实放养虾苗以后三天左右的时间，就可以放入搅碎的小杂鱼和碎肉，接下来一个月就能够放入小杂鱼，下绞肉与人工饲料等等。等到澳洲龙虾虾苗长到6~7厘米的时候，换成碾碎的螺丝，河蚌等等饲料。
