很多朋友在制作油炸食品时都会发现会有油末生成，怎么办好呢？下面我来给大家支两招。
操作方法
（01）首先我们在选用油的时候尽量选择一些比较纯正的油类，如果油纯的话做油炸食品时就会不容易起沫。
（02）然后在锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟之后然后把火关掉，然后稍微晾凉一些，之后再进行炸制后，这样锅中就不容易有浮末了。
（03）另外在进行炸制食品之前，在锅中放入适量的盐，并用铲子搅拌均匀在烧开也可以大大减少油末的产生。
（04）还有就是炸过东西的油不要反复使用，这样既不健康也会容易产生浮末，如果炸制过程中有油末，用勺子撇去浮末即可。
