春天到了，又到了去挖野菜的季节。专属于春天的野菜有哪些呢？下面就带大家了解一下。
操作方法
（01）柳花。每当柳花长出来的时候，就是人们最忙碌的时候。在路边总是能看到人们成群的采柳花，柳花采回家用开水烫过，再放入调料，就是一道美味的凉菜了。
（02）荠菜。相信大家对于荠菜都不陌生，在春天许多人都喜欢吃荠菜。凉拌，包饺子，包包子，都是美味的春季饭食。
（03）面条菜。面条菜对有的人来说有点陌生，但是却也是许多人童年的记忆。面条菜也是可以凉拌的野菜，或者做汤面的时候放进去，都是非常好吃的。
（04）榆钱。榆钱和柳花一样都是长在树上的野菜。蒸榆钱是老年人那一辈的记忆，在青黄不接的年代，榆钱是当粮食可以饱腹的。
（05）婆婆丁。婆婆丁也就是蒲公英，春天吃婆婆丁可以清热解毒，对肝脏也有好处。婆婆丁除了可以当菜也可以泡茶喝哦。
（06）香椿。对于有些人来说香椿的气味可能会接受不了，可是爱吃香椿的人确实将它视作珍宝。采香椿也是一个技巧活，香椿长在高高的树梢，想采它也是不是一般人可以办到的哦。
（07）灰灰菜。灰灰菜也是一种常见的野菜，吃法和别的野菜都一样，凉拌，热吃都可以。不过易过敏体制的人要谨慎食用。灰灰菜属于光感食物，食用后极易引起皮肤不适，所以过敏体质的人尽量谨慎食用。
（08）说了这么多野菜，你是不是也对野菜垂涎欲滴了呢？趁着春光正好让我们走出家门去挖野菜吧。
特别提示
在路边的野菜尽量不要采，因为汽车尾气和灰尘会让野菜受到污染，最好是到空旷的野地里去挖。
