简要回答
首先挑选品相好的茄子，把茄子切成茄子条，撒上适量的食用盐，然后再放到蒸锅中蒸半分熟，接着再铺到阳光底下晒太阳哦。
茄子的外皮颜色有紫色和白色等多种颜色哦，富含维生素和多种营养成分，而且吃法很多。接下来，小编就和大家详细讲解一下茄子怎么晒干吧。
详细内容
挑选茄子
首先要挑选品相比较好的茄子，比如那种圆圆胖胖的茄子就比瘦小的茄子要好很多哦。
茄子条
然后再将茄子清洗干净，把茄子皮去掉，然后再将茄子切成条状哦。
撒上食用盐
然后再将茄子条清洗干净，然后再撒上适量的食用盐，主要是为了去掉茄子中的水分。
蒸茄子
然后再将茄子条放在蒸锅中蒸一下，大概蒸半分熟就可以啦，不要全部蒸熟哦。
晒茄子
然后再将茄子沥干水分，最后就可以将茄子条铺到阳光底下晒太阳啦。
