简要回答
可以放，但不要多放。可能在之前我们做菜的时候，多多少少都会放一些味精，但是自从爆出了胃镜是一种致癌物质之后，很多人在做菜的时候都会主动的把味精抛弃，而换成鸡精，但其实这是一种伪科学。
因为我们平时做饭放的那一点味精是完全不能够构成致癌的，并且也没有什么毒性，但是在味精里面的盐分含量比较多，所以我们在坐车的时候，可以少放一点味精来提味。
如果是身体比较肥胖的人，就一定要控制好，在做菜的时候不要放味精，因为肥胖。这在吃了胃镜之后是容易发生水肿的，而且也比较容易。影响到我们的心脑血管，除了北京之外，也应该少盐，少油，少糖。
另外就是糖尿病患者，糖尿病患者在平时除了要避免吃糖之外，还应该避免盐分的摄入。而在味精当中有着比较多的盐分，所以也要避免食用味精。
如果是身体比较健康，那么做菜的时候稍微放一点点味精，这样可以让我们做菜的味道变得更加好吃一些。
