买回来的干海鲜，要经过泡发之后才可以食用。下面，我们来看看如何泡发海鲜吧，不过营养成分容易流失。
操作方法
（01）冷水泡法将海鲜放到冷水中浸泡，等过了几个小时之后，再捞起来即可，很多干海鲜都是通过浸水来达到泡发的目的的。
（02）热水泡发为了加快海鲜的泡发速度，可以将海鲜放到热水中浸泡，一般几小时之后就可以泡发完成了。
（03）煮发如果是体型比较大的海鲜，则可以通过煮的方式来泡发，可以将海鲜放到锅子里面，然后烧水煮上几小时即可。
（04）醋在水中加入一些醋，然后再将海鲜放到水中，等过了几分钟之后，也可以使海鲜变软，而且用滴入食用醋之后，还可以去除海鲜的腥味。
特别提示
海鲜不宜泡太长时间，以免使海鲜的营养成分丧失。
