正确的辟谷减肥对身体不会造成伤害，如果是不正确的辟谷减肥便会对身体有害。会使人体肌肉大量流失、导致肤色暗沉、引起低血糖 、大脑功能下降等。
辟谷减肥简单点说就是不食五谷杂粮，由于“辟谷”期间是不吃东西的，此时人体就会将积存的脂肪转化成热量，供给身体机能日常的需求，由此起到减肥作用。辟谷减肥不能在没有经验没有专业的导师指导的情况下盲目断食。正确的辟谷对身体不会造成伤害，还能利用身体的能量转换机制，让你的身体消耗储备的脂肪，排除毒素。如果辟谷的方式不正确是有可能会对身体产生一定的不良影响的。
1、导致肌肉流失
辟谷减肥采用的是极低热量仅仅以低碳水化合物为主的禁食方式，这种方式会造成肌肉的流失，而身体各个器官包括心脏、肾脏、四肢的骨骼肌等功能的正常运转需要肌肉的参与，肌肉的过度流失还可能会损坏这些功能性器官、加速衰老等。
2、导致肤色暗沉
辟谷期间不吃主食会导致体内的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒的功效，一旦缺乏碳水化合物，人体就不能及时地排出血液中的有毒物质，进而会造成肤色暗淡，脸色也会变得很难看。
3、引起低血糖
辟谷时期是不能吃主食的，如果长期不食用主食则很容易引起低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。糖尿病人如果选择辟谷这种方法来锻炼身体，会引起血糖的很大波动，容易出现各种急慢性并发症，不利于他们的身体健康。
4、大脑功能下降
因节食的原因也处于慢性营养不良的状态，其神经细胞就会相对地缺血、缺氧，因此，记忆力就会减退，思维能力也会下降。
