简要回答
火锅，是一款源自四川省的美食，拥有悠久的历史，并且老少皆宜。那么吃火锅，除了一些招牌肉食，还有各色素菜，下面，就给大家推荐几款人气比较高的素菜之王。
详细内容
菌类，对于菌类饕鬄来说，真的是无条件爱着世界上所有的菌类，除了一些不能吃的以外。
土豆，是吃火锅基本必点的素材，堪称素材之王，把薄如纸片的土豆放进锅里，时间长了被底料慢慢渗入味道，那个味道真是让人欲罢不能。
金针菇，金针菇富含赖氨酸和精氨酸，很较高的抗癌效果，并且金针菇的口感也是很有嚼劲，吃起来别有风味。
藕片，基本是火锅必备菜，一口咬下去，清脆爽口，能够给人超多的满足感。
香菜，香菜在火锅界是一种很魔性的食物，爱吃的人缺了香菜的话，火锅都吃不香，不爱吃的人，甚至不能闻见香菜的味道。
综上所述，其实素菜之王没法具体指谁，只能看自己心目中更加喜好哪一种素菜，那么它就是属于你心目中的素菜之王。
