我们在进行烹饪的过程中，很多菜肴里面生姜都扮演着重要的角色，所以有时候买的生姜也比较多，生姜买的数量多了，储存环境方面没有注意，就特别容易发芽，时间长了会直接变干枯，下面列举了一些方法，可以长时间的保存生姜。
操作方法
（01）埋土里，如果购买的时间比较多的话，或者是生姜已经有发芽的迹象，那么就可以直接把这些生姜买到沙土里面，或者是黄土里面也可以的，这些图摸起来最好稍微有一点潮，但不是很湿，按照这种方法储存的话，生姜就不会发霉了，也不会变得干枯了。
（02）盐水浸泡，买回来的生姜不要直接放到冷藏室里面储存，可以直接把生姜放在水里面，然后在水里面放上一些盐，这样大概浸泡一个小时左右的时间，浸泡完了以后，直接在太阳底下晒干盐水，然后再放到冷藏室里面，储存的时间就更久了。
（03）冷冻，首先直接把买回来的生姜洗干净，然后按照每次烹饪食用的量，将生姜切成一小块一小块，然后直接放到冰箱的冷冻层里面冷冻，每次要使用的时候拿上一小块使用就可以了，这样储存的时间就久了。
（04）纸箱，首先直接找一个纸箱，然后在纸箱里面铺上一层沙土，然后将生姜放在上面，接着再覆盖上一层沙土，紧接着再放上一些生姜，依次按照这样的铺陈方法，生姜也可以储存很长时间呢。
（05）喷水，首先直接找一个容器，在里面铺上一层沙子，然后用那种小型喷壶，在沙子上面喷少一些的水，然后再放一些生姜上去，接着在生胶上面盖上一层沙子，接着再喷上一点水，按照这样的方法，依次进行下去，生姜也可以储存很长时间不烂。
（06）白酒，买回来的生姜直接洗干净，然后把表面的水风干，不干完了以后直接把生姜放到白酒里面，接着把容器的容积口封好，想要用生姜的时候就直接捞出来一个使用就可以了，按照这样方法组成以后，即使生姜使用完了，酒也可以喝。
（07）食盐，首先把纸箱直接洗干净，然后把表面的水晾干，水分晾干了以后，就直接把生姜放到盐罐里面，按照这样方法储存的话，生姜不但不会失去水分，也可以保鲜。
（08）沙子，首先直接把生姜洗干净，然后把表面的水全都风干，风干了以后，就直接把生姜埋到沙子里面，这样也可以储存很长时间。
