简要回答
古尔邦节是回族，维吾尔族，哈萨克族，乌孜别克族，塔吉克族，塔塔尔族等等少数民族共同举行的盛大节日。一般古尔邦节是我国穆斯林的盛大节日，古尔邦在阿拉伯语当中是节日的意思。
不过我们在现实生活中，直接将古尔邦和阿祖哈联系在一起，它主要代表的是牺牲，献身等等意思。通常这个节日到来的时候，人们会直接将其称为牺牲节或者是宰牲节。
古尔邦节是干什么的
一般古尔邦节到来的时候，人们会举行会礼。一般穆斯林们聚集在大清真寺或者是在一些公共场所当中，举行相对盛大的仪式和庆祝活动。一般的穆斯林在节日到来的时候将会宰杀牲口，在宰杀牲口的时候，需要牲口健康。
油馓子
在我国维吾尔族地区，古尔邦节到来的时候，油馓子是他们节日食品，在外观方面非常的美观，在色泽方面是黄亮酥脆，平常的时候特别爽口。正常情况下，在古尔邦节到来的时候，家家户户的餐桌上面都会有油馓子，而此时有馓子，黄澄澄的成圆柱形状。
