当你在做中餐或者餐点的时候，白砂糖扮演着一个重要的角色，除了调味以外，其实还有很多意想不到的妙用，今天就要告诉朋友们，怎样让糖最大的发挥效用，下面的几个妙用，不妨学一学。
操作方法
（01）泡香菇很多菜品都会使用到香菇，大部分香菇是干的，所以要浸泡，但浸泡香菇的时间比较长，要急用香菇的话，这时候可使用糖来帮助泡发，使用温水泡香菇，然后在温水里面加上一些糖，按照这种方法在泡香菇的话，香菇变软的速度就会加快。
（02）去油污在烹饪的时候，很多情况双手会沾满油污，如果单纯的用洗洁精来洗双手的话，洗洁精还是比较伤害双手的，这个时候想要快速的清理油污的话，最好在清洗双手的时候，直接在双手部分加上一些糖，然后稍微揉搓一下双手，双手上的油污就很容易的去掉了，然后直接把双手清洗干净就可以了。
（03）去除涩味我们在烹饪菠菜之前，会先把菠菜焯一下，这样可以去除涩味，但是如果菠菜的数量比较多，去除这种涩味还是要花一番功夫的，如果想要快速的去除涩味，可以直接在水里面加上一些糖，这样的话去除涩味就比较快了，这种方法也可以使菠菜的颜色比较鲜艳。
（04）煮南瓜我们在做一些东西的时候，需要煮很多的南瓜，如果煮的南瓜数量比较多的话，南瓜煮起来就比较麻烦，如果想要南瓜，快速的变成松软的南瓜，在煮南瓜之前，可以在南瓜上面加上一些糖，这样大概放置几个小时的时间，后面在煮南瓜的时候，南瓜就很容易变得松软了。
（05）延长花期当我们购买鲜花回来以后，如果想要花朵开放的时间比较长的话，可以使用白糖来延长花期，首先在花瓶里面放上一些水，然后再在水里面放上一些白糖，稍微融化了以后，就直接将花摆到花瓶里面，然后在摆放鲜花的时候，不要放在那些温度比较高的地方，最好稍微放在阴凉一点的地方，按照这样的步骤来操作的话，鲜花的花期就比较长了。
（06）减缓干燥当我们在切柠檬片的时候，会发现一个现象，对于那些剩下的柠檬，即使放在冰箱里面保存的话，过不了几天你们就变干了，想用的话也比较困难，如果想让柠檬片不干的话，可以直接在柠檬的切面，涂上一层砂糖，这样的话就可以减缓柠檬干燥的速度了。
（07）去除异味如果我们要去外面度假，差不多好几天以后才会回家，这时家里的水壶就会有不好闻的味道，就算进行清洗，味道也难消散，这个时候我们可以使用方糖，浇水壶进行清洗以后，直接把水壶里面擦干，然后再放上一块方糖，经过一个晚上的时间以后，水壶里面的异味就消散的差不多了，这种情况下，千万不要使用砂糖。
（08）中和辣味很多时候我们会吃特别辣的东西，嘴里感觉会特别的难受，如果想要减缓这种难受的感觉，可以在嘴里面含上一块方糖，这样就可以综合比较辣的味道，嘴巴里面也不会不舒适了。
