牛奶大部分人都喜欢，很多人天天都喝牛奶，但一定要注意喝牛奶的一些注意事项
第一点：加热注意事项
（01）如果您是用微波炉加热话时间不要超过1分钟，时间长了以后维生素C肯定是破坏了，同时蛋白会变性，还有会产生焦糖和胶蛋白这些东西，对人体是不利的，有的甚至是致癌的
（02）有的人很喜欢煮牛奶喝，会特别香，而且煮的奶往往会有一层奶皮，很多人认为有奶皮的才是好奶，其实是错误的。先说奶皮是什么，奶皮是加热过程中，因为表面空气的蒸发，等于表面的蛋白凝固形成的，但现在的工艺都争取让它不析出来，析出来的反而是品质不好的；同时煮牛奶的时候很多人喜欢放糖，加糖当然可以，但一定要等牛奶凉的快差不多了再加糖进去，如果加热的时候就加糖，糖在高温的时候会跟蛋白质产生化学反应不利用我们的吸收
（03）最好的方法还是隔着袋子往热水里放个几分钟左右，牛奶就热了
第二点：喝牛奶的一些禁忌
（01）很多人喜欢空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，所以不要空腹喝牛奶，要先吃点东西
（02）需要注意的是不是什么都能跟牛奶一起喝的，比如橙汁里的果酸跟牛奶的蛋白质在一起会起反应凝结在一起，所以喝牛奶的时候别跟橙子橘子，巧克力之类的一起吃不然都会影响吸收的，您可以自己在家做个实验看看效果
第三点：喝牛奶会不会长胖
（01）牛奶的主要成分蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，这就是睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿,所以前喝牛奶并不影响减肥，特别是选择脱脂或低脂的牛奶；当然，如果您是水肿体质的话，建议您在睡前1.5-2小时内喝，睡前1小时内不要吃/喝任何液体食物/饮料，这样对您的减肥有效
