茭白营养价值很高，它怎么烧比较好吃，还有哪些功效呢？下面一起跟小编一起来看看吧。
茭白功效
（01）茭白烧汤。将茭白剥去皮、去根刮掉一层嫩皮切成薄片，先将茭白在开水中汆烫5分钟，捞出控水，起锅放入葱爆香倒入茭白炒制六成熟加入料酒精盐和味精，然后把事先准备好的高汤倒入小火煨5分钟即可出锅。
（02）茭白烧肉。将茭白切成块备用，肉切成薄片用淀粉拌一下，热锅下肉炒至半熟放入料酒老抽，盐、在放入茭白、青椒一起翻炒，闻到香味就可以出锅了。
（03）茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2等等微量元素，另外茭白内含有有机氮素和氨基酸元素，不管是炒着吃还是煲汤味道都很鲜美，营养价值也很高是可以常食用的菜肴哦。
（04）茭白富含膳食纤维、和人体所需的多种维生素物质和矿物质，而且茭白里面的营养成分很容易被人体所吸收，茭白性寒还有利尿去水的功效对于有肾脏疾病引起的浮肿患者常吃茭白有辅助的很好效果。
（05）茭白还有很好的解酒功效，因为茭白性味甘、凉、可以用来解酒和对酒精中毒疗效显著，对于酒后昏睡不醒的可以把茭白榨成汁加入少量的姜汁来服用醒酒效果很好的，还可以下次喝酒前这样调至一杯喝下还能起到预防醉酒的效果哦。
（06）猪蹄茭白汤对于产后妈妈的催奶效果也很好的，因为猪蹄有强筋养体的效果茭白营养成分也很高的能补充产后妈妈所需要的各种营养物质，，尽量选购优质的猪蹄手去毛洗净，小火炖到酥烂放入茭白熬制成汤就可以了。
（07）三高症的人群也可以吃茭白的，三高症指的是高血压、高血糖、高血脂、茭白内含丰富的维生素等营养素脂肪含量比较低所以三高患者是可以吃茭白的。茭白还具有清热解毒的功效是三高患者宜吃的的菜品。
（08）茭白富含蛋白质维生素胡萝卜微量元素，常食用可以有效补充均衡人体营养常吃还能提高人体免疫力。
