米线的知识精选

米线凭借其独特的口感深受大众喜欢，也是我比较爱吃的一种小吃，今天我们就来给大家介绍一下好吃的麻辣鸡汤米线的做法操作方法（01）首先我们先取适量的米线，放入温水中浸泡，直至把米线泡发（02）鸡汤米线少不了鸡汤，我们准备一份熬...

简要回答米线，经典传统的风味小吃，云南地区称其为米线，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为酸浆米线”、米粉、酸粉、干米线、;其米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均...

米线，我想各家吃的，估计80%都是煮的带汤的这种吧？再配个肉夹馍，真是棒极了，可是我今天要说个不一样的做法，让大家体会一下，别样的米线。操作方法（01）我们一般当然先得把米线泡一下，泡软了，才好下锅。要不然硬硬的不容易煮透。（02）...

实体店一直在用的配方噢操作方法（01）一、秘制辣椒红油配料（辣椒油）制作方法（02）芹菜段100、洋葱片80克、大葱段60、剁椒(糍粑辣椒）、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克、一滴香、香料：（紫草6克，良姜4克，香叶5克，八角2个，小茴香2...

砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。下面小编简单讲一下砂锅米线的做法操作方法（01）先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆...

砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美...

砂锅米线是我最喜欢的一道菜肴，在家偶尔自己做做也是一件很有乐趣的事，下面我就说一下我做砂锅米线的做法，大家有空的时候可以试一下看看好不好吃。操作方法（01）把一块牛肉先煮熟，然后切成片状。（02）把米线先放到锅中用开水煮...

粉条米线汤是一道家常菜，滑溜顺口，营养丰富，适合大众口味。其实我们在家也可以做出美味的粉条米线汤，下面就跟小编去看看它的做法吧！工具/材料粉条米线200克，豆皮1张，香菇3个，土豆1个，西红柿1个，葱、姜，香菜盐，味极鲜酱油，蚝油，高汤...

米线是很多地方都可以吃到的一种美食，下面就来介绍一下米线的简易做法。操作方法米线都是硬硬的，所以要提前放在温水中泡六到七分钟，否则很难煮熟。第二步就是准备配菜，可以洗一些青菜，切一些葱花，再准备好各种调料。第三步...

米线分为酸浆米线和干浆米线，因为酸浆米线制作周期比较长，对家庭制作有一些条件限制，这里就说下干浆米线的制作方法。操作方法（01）将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。（02）把浸泡过的大米捞出，控干水...

你知道制作米线汤料的步骤吗？一起来看看吧。操作方法我们可以采购来新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣...

饵丝主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝和米线的区别米线含水量高，吃完容易饿，软、滑、容易煮熟，煮熟后不吸水可以外带，也可以...

米线由于口感爽滑一直受到广大吃货的喜爱，其实，现在的米线由于一些黑作坊和不良商贩的存在而对人体有很大的危害，本文将历数一下米线对人体的危害。操作方法（01）现在很多人在做米线的时候，加入了吊白块，吊白块学名叫做次硫酸...

米线也称米粉，有很多种种类，而且各有特点，比较出名的有桂林米粉、过桥米线、酸辣米线等，米线是南方人比较喜欢吃的一种辅助主食，可以煮煮调节口味，做起来简单、做法多样，今天这里介绍家常中经常用到的几种做法--拌、炒、煮汤...

简要回答米线用米制作而成，只有云南地区叫做米线，在中国其他地区则称为米粉，米线是深受人民群众喜爱的一种食品。云南米线，相信很多的朋友都听说过，这种食品风味独特，广受人们的欢迎，究竟米线是用什么制作而成的呢？下面让我们...

米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥米线。今天用骨头参煮了一锅砂锅米线，味道也不错的。...

有很多的人都喜欢吃面食，而米线作为面食中的一种也受到大家的欢迎，果果也很喜欢吃；下面就顺便介绍一下它的做法。香辣的米粉（01）果果是湖南人，所以对于我来说，辣椒是必不可少的，所以介绍的第一种就是香辣的米粉（02）首先我们用热...

每次一到外面的小店，都喜欢点一份三鲜砂锅米线。因为三鲜砂锅米线，味道非常的鲜美，肉丝和猪肝都特别的嫩。三鲜砂锅操作简单，一学就会，是炎炎夏季的必备良品。在家里，也可以吃上好吃的砂锅三鲜米线哦~操作方法（01）米线用水泡...

过桥米线过桥米线产自云南滇南地区，大家经常在大街上可以看见云南过桥米线的招牌，当然过桥米线也可以继续分为状元米线、榜眼米线、探花米线、秀才米线等。米线是中国传统风味小吃，营养价值也是颇高，颇受部分女性读者的喜...

我是不爱吃辣的人，确切的说是想吃辣却受不了辣的人，只能接受微辣。所以我把麻椒油里的辣椒粉换成了红椒粉，没有辣味，只有诱人色泽，但我又放了一勺自制的香辣豆豉酱，这个酱是辣的，一勺的量刚好是我可承受的范围。所以对我来说...

花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。操作方法（01）1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子（02）2.香菜切成段；香葱切成...

香香的米线可好吃了，那米线的酱料怎么做呢？下面我们一起来学习一下。工具/材料猪肉，葱姜蒜，花椒粉，豆瓣酱，甜面酱操作方法首先，将猪肉切成碎末备用，将葱姜蒜切碎备用。将猪肉放入油锅中炒至两面金黄，之后放入葱姜蒜炒香。之后...

小编今天教你们做好吃的米线，让美食围绕着你。操作方法（01）油菜洗干净，大的切一刀，小的不用切，保留最多营养（02）香菇洗净切丁（03）烧鸡切块（可以用家里的红烧鸡，剩菜也可以，没有时间的可以在超市买现成的，味道一样棒)（04）锅中放三大碗...

清汤米线，米线的最简单美味的做法~操作方法（01）米线在冷水中浸泡至少30分钟以上，备用。（02）选取葱白、葱叶均匀的葱，切成葱花备用。（03）准备一口干净的大锅，倒入开水煮至滚沸。（04）倒入米线，加入少量的盐，煮大约20分钟煮熟。（05）准备...

虽然米粉和米线是由米制成的，但从外观到口味，两者之间存在很大差异。下面给大家说说如何区分米粉和米线操作方法成分差别，经常吃的米粉是用米饭做的。除米饭外，还在米粉中加入甘薯粉和土豆粉。因此两者的组成成分是不同的...