炎热的夏天里，喝点素菜清淡的汤，很是舒服。怎样做出好喝的素菜清淡的汤呢？下面和我一起来学习一道番茄丝瓜鸡蛋汤吧。
操作方法
（01）准备好番茄、丝瓜、鸡蛋。分别切好，打散。
（02）锅里放一点油烧热。放丝瓜翻炒。放盐。
（03）翻炒一会后，放番茄翻炒。
（04）番茄和丝瓜炒出汤汁后，加生抽继续翻炒。再加水一大碗。盖上锅盖煮开锅。
（05）开锅后，转着圈的倒入鸡蛋液。
（06）再次煮开锅后关火，加鸡精。搅拌一会。
（07）清淡的丝瓜番茄蛋花汤完成。
特别提示
1 丝瓜皮要去干净，不然会影响口感。
2 鸡蛋液下进去后就可以关火。
3 鸡精在起锅前放。
