清淡菜谱家常菜做法

要想做出好吃又清淡的家常菜，其实有很多菜品是可以做出来的，西红柿炒鸡蛋，就是一道清淡而且普通的家常菜，西红柿炒鸡蛋虽然普通，但营养却很丰富，西红柿富含维生素c，经常吃西红柿可以美白，防晒抗衰老。

操作方法

（01）西红柿放入开水中烫一下，去掉西红柿皮，西红柿一切两半，去掉蒂，切成滚刀块。

（02）鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。

（03）锅中倒入适量食用油。

（04）油八分开，放入鸡蛋液摊饼，成型后用筷子搅成小块，盛入碗中。

（05）锅中重新倒入食用油，油八分开，放入葱，姜爆香。

（06）放入西红柿煸炒，西红柿炒软，放入炒好的鸡蛋。

（07）放入盐煸炒，放入味素，出锅装盘了。

特别提示

炒西红柿最好把西红柿用开水烫一下，把皮去掉，这样口感会更好。