简要回答
患者胆固醇偏高是可以吃香菇的，毕竟香菇能够有效的降低血清中的胆固醇、甘油三酯，并且尽可能的降低脂蛋白水平。如果我们在生活中适当的多吃香菇，对于身体有众多的好处，但是也不是所有的人都适合吃香菇，比如患有痛风人群不建议吃香菇。
胆固醇患者在生活中应该适当的增加一些低胆固醇类食物的摄取，比较常见的就是含有大量纤维素类的食物，通常情况下建议适当的多吃一点点，但不要吃得太多，另外要少吃蛋黄鱼卵，蟹黄等等食物。
在生活中我们要尽可能的多吃新鲜的瓜果蔬菜像洋葱、水果、黑木耳、葡萄等等。
如果条件允许的情况下，适当的多吃一些高纤维类的食物。因为这些食物对胆固醇患者来说比较友好，因为高纤维类的食物不容易被人体消化道消化和吸收，一旦摄入之后可以改善大便习惯，增强排便量。
胆固醇较高的患者在生活中可以适当的多吃一点点燕麦片也可以多吃红辣椒牛奶鱼等等，毕竟这些食物当中具有的一些成分能够有效的降低胆固醇的含量，对人体的健康有帮助。
