简要回答
从营养学的角度来看，小米含有丰富的营养成分，比如多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，通常我们适当的吃小米能够满足身体所需要的营养物质。当然人们在适当吃小米的时候能够补充铁元素，另外磷元素的含量也是特别高的。
我们在烹饪小米的时候，也可以将小米熬粥，或这样的话能够有效的保留了小米本身的营养成分，而且对于人体的消化吸收有很好的帮助。
虽然小米含有丰富的营养成分，但是大家需要注意，小米的蛋白质含量并不比大米高，所以在日常生活中不能使用小米作为主食，应该搭配其他的食材。
人们将小米熬粥之后，能够补充身体所需要的营养成分，还可以补肾气，不过大家在熬制小米时，尽量选择新鲜的小米，毕竟新鲜的小米适当的饮食之后对人体拥有众多的功效，比如它能够保护胃黏膜，适合慢性胃炎胃溃疡患者。
虽然小米拥有众多的营养成分，但不是所有人都适合吃小米，比如有些人脾胃虚寒，这时候要少吃或者是不吃小米。
