薏米的功效与作用
（01）减肥：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。
（02）预防心血管疾病：薏仁可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，因此长期食用薏仁可以预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
（03）降血脂：薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以降低肠道对脂肪的吸收率，进而降低血脂肪。
（04）促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。所以长期吃薏仁内分泌会变好哦。
（05）美白肌肤：薏仁富含蛋白质，可以消除皮肤上的半点，使肌肤变得白皙滋润有光泽。
（06）预防和抵抗癌症：薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长的作用，所以长期食用薏仁可以增强免疫力，预防癌症。
红豆薏米粥的做法
（01）把薏米、红豆、大枣洗净，分别在清水中浸泡20分钟。
（02）泡好后把红豆和薏米放到锅中，加入适量水，大火烧开后再转到中火继续煮。
（03）煮到红豆开花后加入红枣，再煮15分钟即可。吃的时候可以根据自己的喜好加入适量的红糖，这样味道会更美味哦。
