简要回答
辟谷主要是源自于道家养生的一种方式，道家提倡不食五谷指的是利用一段时间的空腹使得身体毒素可以及时的去排出体外，这在一定程度上是可以达到减肥的目的的，但是经过一段时间还是需要恢复正常的饮食，但在复食的时候也是有一些事情是需要注意的。
辟谷复食的第1天主要是以蔬菜汤为主，将青菜进行切碎，在锅中放入一些青菜和水煮开就可以了，不要放任何的油盐以及佐料，在第1餐的时候放到的菜可以稍微少一点，汤水多一些，使得每餐的用餐量大概都在1碗左右。
第2天的早餐和午餐都可以去使用，米汤将小米或者大米，汤加水多煮一下，只喝汤而不喝，底下的米晚餐的话就可以连带着底部的米一起吃，每餐进食量控制在一碗到一碗半之间。第3天早上，可以选择较稠的米粥，也可以选择炖煮较为软烂的面条，加入少量的油盐，在中晚餐的时候也可以选择吃面条，适当可以炒制一些青菜，但是油和盐尽量少放。
第4天的时候就可以选择米粥，面条也可以选择水煮鸡蛋了，在中餐以及晚餐的时候就可以再加入少量的米饭以及一些青菜，但是米饭不能煮得太硬，尽量要煮的稍微软一些。到第5天的时候就可以适当吃一些煎的鸡蛋或者是米饭和青菜了，也可以炒鸡蛋和豆腐，但同时也要将米饭煮的较为湿软一些。
第6天就可以正常恢复饮食，但不要吃肉类以及油炸的食物，第7天喜欢吃肉的朋友们就可以正常的吃一些鱼和肉，每餐保证八分饱就可以了，所以在屁股复食的阶段，也是一项需要坚持的工作。
