普洱茶泛指普洱茶区（临沧、西双版纳、保山、普洱市）生产的茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。那么到底是普洱茶生茶好还是熟茶好呢？下面我们就为广大茶友简单介绍普洱茶生茶和普洱熟茶的区别，再介绍普洱茶生茶好还是熟茶好。一、普洱茶作为一种茶类越来越为人们所熟知，其所具有的养生保健也为越来越多的人们所知晓，因此饮用普洱茶的人群也越来越加的广泛。由于在发酵工艺方面存在差别，使得制作出来的普洱茶也被分为了生茶和熟茶这两种。
操作方法
（01）普洱茶生茶和熟茶基本区别1、生茶指的是普洱茶茶叶在加工过程中没有经过渥堆发酵这个步骤来处理过，而制成的茶品，不过生茶的味道较为浓烈，肠胃不好的茶友，或者是新接触普洱茶的茶友可能不是很能接受与适应。2、熟茶就是指有经过渥堆发酵这个步骤而制成的茶叶了，经过发酵会使得普洱茶可以更加的适合于日常的饮用，茶性不会像生茶那么刺激。熟茶比较温和，刚才接触普洱茶朋友比较容易接受。
（02）普洱茶生茶好还是熟茶好通过以上的基本介绍，相信你已经大概知道普洱生茶和熟茶直接的不同了，那么生茶和熟茶比起来，到底是生茶好还是熟茶好呢？这就为你揭晓。实际上普洱生茶和熟茶在口感、工艺上、汤色上都各有各自的特点，各有各的功效与作用。1、普洱生茶能够帮助人体清理肠道，降脂、降压、减肥瘦身等方面有着不错的功效。不过普洱生茶（特别是新茶）刺激性比较大，而且苦涩味明显，比较适合年轻、肠胃好的朋友，特别生茶在减肥功效上面会更好，更有帮助。2、而熟茶在软化血管，养胃健脾方面同样具有不错的功效，而且相对普洱生茶来说，熟茶显得就温和、醇厚多了，相对来讲，熟茶更适合中老年、肠胃不是很好的茶友。注：如果喜欢生茶而肠胃不是很好的茶友，可以选择中期（5年以上）老生茶，因为老生茶经过时间自然转化，本身所存在的苦涩味、刺激性会根据时间的长短减弱。通过以上对“普洱生茶和熟茶的区别”、“普洱生茶和熟茶品饮”方面的介绍，相信你已经掌握了“普洱茶生茶好还是熟茶好”这个疑问。
（03）普洱茶生茶好喝还是熟茶好喝？关于这个问题首先得知道普洱生茶和熟茶口感的不同。普洱生茶的口感主要以苦、涩，回甘生津为主，香气有花草香、水果香、蜜香等。如果普洱生茶是新茶（当年做出来的茶）或者是近两三年的茶，刺激性比较大，如果肠胃不好的茶友不是很建议，如果是很喜欢最好选择淡茶。普洱熟茶的口感主要以醇厚、温和、滑、厚为主，因为熟茶是经人工快速发酵而成的，在发酵的过程中，人为的破坏茶性，促使他变温和，熟茶对护胃养胃会有比较好好的作用，熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友。那至于熟茶好喝还是生茶好喝，主要看自己的体质和口感习惯，如果喜欢苦涩、刺激性质的，那当然是选择生茶；如果肠胃不能接受刺激、而且接受不了生茶的苦涩味那就选择熟茶吧。不过生茶（新茶）苦涩比较明显，如果放上几年就会自然转化，苦涩就会慢慢减弱。
（04）普洱生茶汤色
（05）普洱熟茶汤色
