排骨黑豆汤的做法

步骤/方法

（01）黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜

（02）排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨

（03）砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可

特别提示

黑豆：不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感。而且，它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。