猪肺的营养价值：补肺虚，止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。下面由小编带你一起动手制作一下美味的干煸肺子吧！
操作方法
（01）首先我们把买来的新鲜肺子放在一个盆子中，用自来水多冲洗几遍，把它清洗的干干净净
（02）然后我们准备一口干净的锅，锅中放入葱，姜，干辣椒，适量的清水，放入洗净的肺子，把它煮熟，煮熟以后把它切成片备用
（03）然后我们准备一下配料：蒜，尖椒，洋葱，葱，姜，干辣椒，蒜苔（用来配色）
（04）接着我们找一口干净的锅，锅中放入少许油，油热以后放入肺子，小火把它煎熟，把它煎至干干巴巴的，放入一个碗中备用
（05）然后我们把锅清洗干净，再放入少许红油，放入我们之前准备好的配料，把它们大火爆炒，炒出香味
（06）接着我们放入煎好的肺子，继续翻炒，然后我们放入适量的白糖，依据个人口味放入适量的盐，放少许麻辣鲜，再放入一勺辣椒粉，一勺花椒油，继续大火翻炒均匀
（07）最后把它们炒熟以后，临出锅前撒一些芝麻，放入盘中，就这样美味的干煸肺子就制作完成了，看着是不是很有食欲呢？
特别提示
肺子一定要多清洗几遍
