简要回答
相信很多人都有过这样的想法，那就是为什么外面超市卖的和路边摊的老奶奶那里卖的咸鸭蛋都被腌的那么好？很多人也表示自己在家也腌制过，但是腌制出来的效果都没有外面卖的那么好，甚至有的时候还给鸭蛋腌臭了！这就有些尴尬了，大家不妨看看以下的腌制方法，让你在家也能够腌制出“富得流油”的咸鸭蛋。
首先腌制咸鸭蛋的调料你得事先准备齐全，包括：鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等等。
其次，将黄沙、盐、油、调料水倒入盆中，搅拌成糊状，然后再将鸭蛋逐个放入盆中，将每一个鸭蛋都裹满“泥浆”。
最后，再准备一个可以腌制开咸鸭蛋的大一点的容器，把裹满“泥浆”的鸭蛋一个一个放入容器中，切记不要把鸭蛋碰碎。
最后的最后，等到过了大概3周后，大家就可以把腌制鸭蛋的容器打开了，拿出鸭蛋清洗干净上面的泥浆，就可以入锅煮熟了，保证大家腌制出来的咸鸭蛋都个个冒油！
