简要回答
腊肉和年糕都是令人垂涎的美食。而将它们炒在一起，制作出一道好吃对味的腊肉炒年糕，更是一种绝妙的享受。
一、材料准备
片状年糕：300克
腊肉：100克
香菇：2朵
白芝麻：适量
葱蒜末：适量
韩式辣酱：1汤匙（15克）
盐：1/2茶匙（3克）
白糖：1茶匙（5克）
二、制作步骤
1. 将腊肉切片，香菇去蒂后切片，然后将葱蒜切碎备用。将韩式辣酱用清水调匀备用。
2. 在热锅中倒入适量的油，烧至7成热时放入腊肉片煸炒。
3. 待腊肉煸至半透明状态时，加入葱蒜碎继续翻炒，使其散发出香味。
4. 接着放入香菇片，继续煸炒至香菇熟透。
5. 倒入韩式辣酱和白糖，炒匀使调料均匀附着在腊肉和香菇上。
6. 加入适量的开水，然后放入年糕片。
7. 转大火烧开后，将火调至中小火煮5分钟。期间，加入适量的盐，继续翻炒至汤汁收浓。
8. 关火后，将炒好的腊肉炒年糕装盘，撒上适量的白芝麻即可。
三、小贴士：
1. 片状和条状的年糕都适合炒着食用，您可以根据个人喜好选择。
2. 炒年糕前一定要加水煮一段时间，或者提前用热水泡软再炒。这样做的好处是确保年糕煮熟透，口感更加Q弹。
3. 年糕不易消化，所以肠胃不好的人要适量食用。
