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水瓜是夏天村里最常吃的瓜菜,但在城市好像就很少见有卖,水瓜的味道和丝瓜差不多,非常清甜,水份就比丝瓜多些。
(01)水瓜去皮。
(02)用刀削成棱角块。
(03)仔姜丝、小辣椒、蒜米准备好。
(04)开火下油。
(05)放蒜米、辣椒、姜丝下去爆香。
(06)然后下水瓜翻炒。
(07)加一点点水、老干妈酱翻炒盖上锅盖焗2分钟就可以了。
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